Ciasteczka! Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Polityka cookies

Samar o jedzeniu

Z czym to się je? Tahini

Smakujemy

Z czym to się je? Tahini

Czym właściwie jest tahini? Tahini to pasta sezamowa. Na Bliskim Wschodzie łuskane ziarna sezamu delikatnie się podpraża, aby wydobyć ich aromat a następnie mieli na gładką pastę. We wschodniej Azji tahini produkowane jest z niełuskanych ziaren sezamu, przez co pasta jest zdecydowanie bardziej gorzka w smaku. Idealne tahini będzie miałą gładką, jednolitą konsystencje i wyrazisty słodki smak. Jeśli tahini jest gorzkie i ciemne, oznacza to, że ziarna zostały za mocno podprażone. Jeśli tahini jest płaskie w smaku to...

Z czym to się je? Wody kwiatowe

Smakujemy

Z czym to się je? Wody kwiatowe

Pamiętam zapach, który unosił się w domu mojej babci w Libanie. Był delikatny i zarazem intensywyny, nie przypominał zupelnie zapachów, które znałam z Polski. Ten sam słodki armoat unosił się w bliskowschodnich cukierniach. Po lat odkryłam, że to wszytsko za sprawą wody różanej i wody z kwiatów pomarańczy, które przenoszą mnie zapachem na Bliski Wschód. Czym właściwie są wody kwiatowe? Woda pomarańczowa (woda z kwiatów pomarańczy) powstaje ze świe...

Moja przestrzeń do pracy

Budujemy

Moja przestrzeń do pracy

Własna przestrzeń do pracy jest dla mnie ogromnie ważna. To miejsce, w którym codziennie przebywam ponad osiem godzin. To taka moja przestrzeń, w której rodzą się nowe pomysły, piszę artykuły, powstają książki i kampanie kreatywne. To jedna z niewielu przestrzeni, której nie chce i nie potrafię dzielić, bo podczas pracy kreatywnej mocno bałaganię. Rozkładam tysiąc notesów, robię milion notatek i przynoszę sto kubków kaw i herbat, których na złość swojemu mężowi, nigdy...

Dokąd się przeprowadziłam?

Inne

Dokąd się przeprowadziłam?

Od kilku miesięcy najczęściej pojawiającym się pytaniem w Q&A i wiadomościach prywatnych było: czy kupiliśmy dom w Warszawie, czy w Londynie? Nie mam bardzo internetowej osobowości, bo lubię sobie sama wszystko poukładać w głowie, przetrawić i komunikować po czasie. Zresztą w życiu prywatnym mam bardzo podobnie. Tak po prostu mam, więc nie zobaczycie u mnie zdjecia testu ciążowego, ani opowieści o tym co planuję. Tak samo było też z przeprowadzką.  Między Warszawą i Londynem lataliśmy...

Małżeńska łazienka marzeń

Budujemy

Małżeńska łazienka marzeń

Od zawsze wiedzieliśmy, że chcemy kupić dom i mieć swoje cztery kąty, które urządzimy po swojemu. Trochę to jednak trwało, bo zastanawialiśmy się czy chcemy mieszkać w Warszawie, czy w Londynie. Potem sprawdzaliśmy nasze możliwości finansowe i to, co dany rynek proponuje. Ostatecznie z wielu powodów wybraliśmy Londyn i po roku mieszkania tutaj, jestem pewna, że to był doskonały wybór.   Kupując nowy dom, w którym wiele rzeczy było gotowych - w tym łazienki - nie myśl...

Thermomix: czy warto go mieć?

Testujemy

Thermomix: czy warto go mieć?

W dzisiejszym świecie najbardziej drogocenną rzeczą jest czas. Pracujemy dłużej niż powinniśmy, dłużej zajmuje nam dojazd do miejsca pracy i mamy mniej czasu na odpoczynek, sprawy domowe, spanie czy gotowanie. Zdecydowanie też wolimy więcej czasu spędzać odpoczywając niż po pracy tracić czas na sprzątanie i gotowanie, dlatego producenci i sklepy coraz mocniej prześcigają się jak ten proces przyspieszyć. Z drugiej strony coraz mocniej dbamy o to co jemy i skąd pochodzą nasze produkty. Sklepowe półki uginają...

Mój ulubiony sprzęt kuchenny

Testujemy

Mój ulubiony sprzęt kuchenny

Edith Piaf śpiewała “Je ne regrette rien...”, czyli w wolnym tłumaczeniu: niczego nie żałuję. Czego ja nie mogę powiedzieć o swoich wyborach kuchennych. Kiedy zaczęłam gotować wydawało mi się, że potrzebuję wszystkiego - tysiąca garnków, patelni, blaszek, nie wspominając o akcesoriach, które zalegały na dnie szuflady. W sklepie z akcesoriami domowymi zachowywałam się jak Reksio, który pierwszy raz zobaczył szynkę. Kupowałam, testowałam a potem wyrzucałam albo oddawałam. ...

Moja kuchnia: jaką baterię kuchenną wybrałam?

Budujemy

Moja kuchnia: jaką baterię kuchenną wybrałam?

Kuchnie planowałam długo i skrupulatnie, dlatego spodziewałam się, że realizacja przebiegnie szybko i bezproblemowo. Niestety pandemia ma wpływ na wszystkie aspekty naszego życia. Także ten związany z urządzaniem się i zatowarowaniem sklepów. Kto urządza się w pandemii ten wie, że obecnie na rynku brakuje wszystkiego albo czas oczekiwania jest kosmicznie długi. Przeglądając Pinteresta w poszukiwaniu inspiracji byłam pewna, że w mojej kuchni kran będzie złoty. Chyba było to jedno z moich większych...

Z czym to się je? Melasa z granatów

Smakujemy

Z czym to się je? Melasa z granatów

Dla wielu z Was - moich czytelników - kuchnia bliskowschodnia nadal kryje masę tajemnic i często jak opowiadam o produktach słyszę: co to jest? do czego tego użyć? Dlatego rozpoczynam nowy cykl: #zczymtosieje , w którym opowiem Wam o tym jak powstaje dany produkt i jak go najlepiej wykorzystać w kuchni. Zaczynamy od melasy z granatów.  Czym właściwie jest melasa z granatów? Melasa z granatów to długo gotowany sok z granatów, kt&oacu...

Od czego zacząć planowanie kuchni marzeń?

Budujemy

Od czego zacząć planowanie kuchni marzeń?

Zanim zaczęłam planować kuchnie, w głowie miałam już obraz tego jak chciałabym, aby wyglądała. Wiedziałam, że chcę postawić na ponadczasową klasykę i użyteczność. Nie jest tajemnicą, że gotuję bardzo dużo i w kuchni spędzam większość dnia, bo jest ona nie tylko miejscem przygotowania posiłków dla rodziny, ale też częściowo miejscem pracy. W moim rodzinnym domu kuchnie zazwyczaj były zastane wraz z kupnem i mama nie wprowadzała zmian. Nigdy nie mieliśmy zmywarki, co zawsze mnie zastanawiało, bo o to, kt...

 1 2 3

Twój koszyk