Gorzka czekolada, kawa, daktyle i kardamon to kwartet doskonały. Gorzka czekolada i kawa stanowią idealne tło dla kardamonu, który odkrywa swoje cytrusowe oraz kwiatowe nuty tworząc symfoniczną całość. To dzięki niemu, zwykła czekolada smakuje jak ta z najwyższej półki. Daktyle zaś nadają całości słodyczy i kremowości. Przepis jest dziecinnie prosty, chociaż trzeba się przy nich trochę pobrudzić, ale.. czego się nie robi dla trufli idealnych, które będą cieszyć nas przy porannej kawie przez kolejne kilka dni?
PS Będzie mi bardzo miło, jeśli pochwalisz się efektami i wstawisz zdjęcie na Instagram z hasztagiem #blogsamar. Oznacz mnie, abym z łatwością mogła Cię znaleźć. Śledź bloga na Instagramie i Facebooku, a jeśli chcesz być na bieżąco to koniecznie zapisz się na newsletter, który znajduje się na dole strony głównej.
Składniki:
Daktyle bez pestek gotujemy w kawie wraz z kardamonem aż będą zupełnie miękkie. Następnie dodajemy posiekaną czekoladę. Całość mieszamy aż do rozpuszczenia się czekolady a następnie blendujemy na gładką masę i studzimy. Jeśli masa po wystudzeniu zbyt mocno się lepi, dodajmy gorzkiego kakao aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Z masy lepimy kulki, opcjonalnie do środa wkładamy po 1 orzechu laskowym. Całość obtaczamy w gorzkim kakao i przechowujemy w szczelnym pojemniku.
DODAJ KOMENTARZ
Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *
Czy kawa ma być rozpuszczalsna? Czy z fusami?
Jaką lubisz, ale ta z fusami będzie zdecydowanie bardziej intensywna i wyczuwalna w truflach. Nie mniej jednak, jeśli takiej nie posiadasz w domu klasycznej kawy, to trufle możesz zrobić spokojnie bazując na dobrej kawie rozpuszczalnej.
bez cukru / ciasta i desery / bez jajka / bez nabiału / bez mąki / wegańskie / wegetariańskie
2 komentarze