Ciasteczka! Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Polityka cookies

Samar o jedzeniu

17 maja 2024

Fasolka w pomidorach

do pieczywa  bez mięsa  wegetariańskie  obiad  kolację

zdjęcie_805

To danie kojarzy mi się z wakacjami w Aynacie i wspólnym gotowaniem wraz z ciociami i babcią. Przygotowując kolacje, uwielbiałam podjadać zimną fasolkę palcami z talerza. To jedno z tych dań, które ciężko przestać jeść. Niezwykle proste i pyszne. Loubieh bi zeit to zielona fasolka duszona w oliwie wraz z cebulą, czosnkiem i pomidorami. Doskonale smakuje zarówno na zimno, jak i na ciepło. Idealna z ryżem jako danie główne lub do dzielenia jako część mezze.  

Ten oraz inne roślinne przepisy kuchni bliskowschodniej znajdziecie w mojej najnowszej książce "Dukkah, kumin i włoszczyzna" dostępnej w księgarniach w całej Polsce oraz online.

Porcja na: 3-4 os.
    Czas przygotowania: 30 min.
Poziom trudności:Trudność 1Trudność 2Trudność 3Trudność 4Trudność 5

Składniki:

  • ok 1 kg zielonej fasolki  
  • 1 duża cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 4-5 łyżek oliwy z oliwek
  • 1 pomidory w puszce lub 2 duże pomidory
  • przyprawy: sól i szczypta siedmiu przypraw


1. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie z oliwek wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.

2. Po około 5 minutach dodajemy pokrojoną w 3-4 centymetrowe kawałki fasolkę, sól, siedem przypraw oraz pomidory.

3. Przykrywamy i dusimy przez 30 minut na małym ogniu od czasu do czasu mieszając. Gotową fasolkę (na ciepło lub zimno) podajemy skropioną dodatkowo oliwa z oliwek. 

Ten przepis idealnie sprawdzi się zarówno ze świeżą, zielona fasolką, jak i mrożoną. Mrożona fasolka będzie dusić się o połowę krócej. Moja sąsiadka Hansa robi ją w szybkowarze, co również przyspiesza proces gotowania i sprawia, że smaki są jeszcze intensywniejsze.  

 

Przepis pochodzi z: https://www.blogsamar.com/

WYDRUKUJ PRZEPIS    Print icon

PODZIEL SIĘ Z INNYMI   


DODAJ KOMENTARZ
Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


brak komentarzy  


Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:

do pieczywa  /  bez mięsa  /  wegetariańskie

Twój koszyk