Ciasteczka! Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Polityka cookies

Samar o jedzeniu

05 października 2022

Szybkie placki z kapusty, papryki i cukinii

bez mięsa  wegetariańskie  obiad  kolację

zdjęcie_686

Najbardziej lubię gotować spontanicznie. Zajrzeć do lodówki i wybrać to, na co mam dzisiaj ochotę. Najczęstszy wybór pada na warzywa. Uwielbiam warzywa i zawsze w domu mam ich spory zapas. Teraz, kiedy za oknem zrobiło się trochę chłodniej wybieram warzywa w wersji ciepłej - pieczone, gotowane, smażone, w postaci zup i gulaszy. 

Ten przepis to doskonały pomysł na wykorzystanie warzyw, które już są lekko pomarszczone i trochę zalegają nam w lodówce. Przyjęło się, że placki można robić głównie z ziemniaków lub z cukini, ale spróbujcie raz eksperymentować i dodać inne warzywa jak marchew, kukurydzę, paprykę czy kapustę. Sekretem tych placków jest świeża, drobno pokrojona czerwona cebula, duża ilość świeżych ziół i błyskawiczny sos z dodatkiem świeżego czosnku. Gotowi na czyszczenie lodówki? 

zdjęcie_687 zdjęcie_688

PS Będzie mi bardzo miło, jeśli pochwalisz się efektami i wstawisz zdjęcie na Instagramie z hasztagiem #blogsamar. Oznacz mnie, abym z łatwością mogła Cię znaleźć. Śledź bloga na Instagramie i Facebooku, a jeśli chcesz być na bieżąco to koniecznie zapisz się na newsletter, który znajduje się na dole strony głównej.

Porcja na: 2
    Czas przygotowania: 20 min.
Poziom trudności:Trudność 1Trudność 2Trudność 3Trudność 4Trudność 5

Składniki:

  • ½ - 1 szklanki mąki pszennej
  • 3 jajka zerówki
  • 1 cukinia
  • 1 papryka (żółta, zielona, czerwona)
  • 1 czerwona cebula
  • ¼ białej kapusty
  • ½ pęczka ulubionych, świeżych ziół: kolendry, natki z pietruszki, tymianku
  • sól i pieprz do smaku 
  • olej i masło klarowane do smażenia
     
  • 100 g jogurtu greckiego
  • ½ łyżeczki skórki z cytryny
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżeczki soku z cytryny 

Kapustę cienko kroimy na szatkownicy, cebulę, cukinię i paprykę kroimy w drobną kostkę. Zioła drobno siekamy. Następnie warzywa mieszamy wraz z jajkiem oraz mąką. Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy mieszankę oleju z masłem i smażymy po 2 łyżki ciasta.

W międzyczasie mieszamy jogurt z czosnkiem, skórką i sokiem z cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem. Usmażone placki wykładamy na ręcznik papierowy, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Podajemy gorące z sosem czosnkowym. 

Jeśli nie jecie jajek i mąki pszennej, możecie w propocji 1:1 połączyć mąkę z ciecierzycy wraz z wodą i odstawić ją na 30 minut, aby masa zgęstnieje. 

Przepis pochodzi z: https://www.blogsamar.com/

WYDRUKUJ PRZEPIS    Print icon

PODZIEL SIĘ Z INNYMI   


DODAJ KOMENTARZ
Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


brak komentarzy  


Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:

bez mięsa  /  wegetariańskie

Twój koszyk