Caisteczka! Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Polityka cookies

Samar o jedzeniu

31 marca 2020

Czekoladowe ciasteczka z ciecierzycy

wegańskie  bez mąki  bez jajka  ciasta i desery  deser

Ciecierzyca, masło orzechowo, czekolada Wedla i miód to jedne ze składników, które zawsze mam w swojej spiżarni w zapasie. To produkty, które można wykorzystać na tysiąc sposób i nigdy się nie marnują. Ciasteczka z ciecierzycy wydają się dosyć abstrakcyjne, bo ciecierzyca kojarzy nam się głownie z hummusem. Powiedziałabym jednak, że do pierwszego upieczenia! Okazuje się, że ciecierzyca jest doskonałą podstawą słodkich wypieków ze względu na swoją mączystą konsystencje i lekko słodkawy posmak. Do tego masło orzechowe, które nadaje ciasteczkom orzechowy posmak i odpowiednią ilość tłuszczu, miód na osłodę i czekolada, do której zachęcać napewno Was nie muszę! Ciasteczka są kruche i lekko wilgotne w środku. To przepis idealny - szybki, bardzo łatwy, pyszny i nie wymaga wielu składników. 

To kto dzisiaj ze mną piecze?

zdjęcie_192

PS Będzie mi bardzo miło, jeśli pochwalisz się efektami i wstawisz zdjęcie na Instagram z hasztagiem #blogsamar. Oznacz mnie, abym z łatwością mogła Cię znaleźć. Śledź bloga na Instagramie i Facebooku, a jeśli chcesz być na bieżąco to koniecznie zapisz się na newsletter, który znajduje się na dole strony głównej.

zdjęcie_193 zdjęcie_194
Porcja na: 30 szt.
    Czas przygotowania: 15 min.
Poziom trudności:Trudność 1Trudność 2Trudność 3Trudność 4Trudność 5

Składniki:

  • 1 puszka ciecierzycy (240-250g ciecierzycy po odsączeniu)
  • 4 łyżki masła orzechowe (ok 80g)
  • 1-2 łyżki miodu (w zależności jak bardzo słodkie chcecie, aby wyszły ciasteczka)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 tabliczka czekolady gorzkiej Wedla (100g)

Ciecierzycę odsączamy z płynu* i przekładamy do blendera. Dodajemy masło orzechowe, proszek do pieczenia i całość blendujemy na gładką masę. Następnie dodajemy pokrojoną czekoladę i delikatnie mieszamy. Jeśli masę krótko zblendujecie z czekoladą to masa na ciasteczka wyjdzie bardziej czekoladowa. Z masy formujemy niewielkie kulki, które rozgniatamy na blaszce wyłożonej papierem. Ręce dobrze jest posmarować olejem, wtedy ciasto nie przywiera do rąk i zdecydowanie łatwej jest formować ciasteczka. Pieczemy 12-15 minut (w zależności od wielkości ciasteczek) w 180 stopniach.

*Woda z ciecierzycy to aquafaba warto ją zostawić i zrobić z niej np. majonez wegański.

Przepis pochodzi z: http://www.blogsamar.com/

WYDRUKUJ PRZEPIS    Print icon

PODZIEL SIĘ Z INNYMI   


DODAJ KOMENTARZ
Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


1 komentarz  

Roxana

22 Kwiecień 2020 o 01:04

Cieszę się, że dowiedziałam się o Twojej twórczości w tym tygodniu na pewno zrobię te ciasteczka :)))



Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:

wegańskie  /  bez mąki  /  bez jajka  /  ciasta i desery