Caisteczka! Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Polityka cookies

Samar o jedzeniu

23 stycznia 2020

Pieczona dynia z sosem tahini i dukkah

do pracy  bez mięsa  wegetariańskie  wegańskie  bez nabiału  bez jajka  bez mąki  przekąskę  kolację

Pieczona dynia to danie szybkie i niewymagające. Doskonałe dla zabieganych i dla tych, co chcą gotować szybko i smacznie. To idealna przystawka lub opcja na lekką kolacje w tygodniu. Najbardziej popularny i klasyczny bliskowschodni dressing - tarator, przełamany jest orzeźwiającą nutą kolendry. Całość zamyka orzechowy, lekko słony, chrupiący dukkah. Przygotowanie zajmuje naprawdę niewiele czasu i wysiłku a smak przekona do dyni nawet jej największych przeciwników. 

Do tego przepisu możecie użyć dynię Hokaiddo, piżmową, Futsu Black lub dynię zwyczajną. Więcej o dyniach przeczytacie w poradniku na blogu.  

zdjęcie_108 zdjęcie_109 zdjęcie_111
Porcja na: 3-4 os.
    Czas przygotowania: 30 min.
Poziom trudności:Trudność 1Trudność 2Trudność 3Trudność 4Trudność 5


Składniki:

  • 1 dynia Hokkaido
  • ⅓ szklanki tahini
  • sok z 1 cytryny
  • ⅓ szklanki wody niegazowanej
  • ½ pęczka kolendry
  • sól do smaku
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 3-4 łyżki dukkah
  • świeża mięta lub kolendra do dekoracji (opcjonalnie)

Dynie myjemy i kroimy w cząstki o 2-3 cm grubości, następnie czyścimy z pestek. Jeśli używamy dyni Hokkaido, nie musimy obierać jej ze skórki. Dynie układamy na blaszce wyłożonej papierem i skrapiamy oliwą z oliwek, posypujemy delikatnie do smaku solą. Pieczemy 20 minut w 180 stopniach.

Kiedy dynia się piecze przygotowujemy sos tarator (tahinowy). Do wysokiego pojemnika wlewamy: tahini, sok z cytryny, świeżą kolendrę, wodę , czosnek i niewielką ilość soli. Całość blendujemy na gładką masę.

Dynie po upieczeniu polewamy sosem i posypujemy dukkah. Podajemy ciepłą lub w temperaturze pokojowej. Dodatkowo możemy posypać liśćmi kolendry lub mięty.

Przepis pochodzi z: http://www.blogsamar.com/

WYDRUKUJ PRZEPIS    Print icon

PODZIEL SIĘ Z INNYMI   


DODAJ KOMENTARZ
Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


brak komentarzy  


Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:

do pracy  /  bez mięsa  /  wegetariańskie  /  wegańskie  /  bez nabiału  /  bez jajka  /  bez mąki