Ciasteczka! Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Polityka cookies

Samar o jedzeniu

17 grudnia 2023

Ekspresowy makowiec z jabłkami

słodkie  ciasta i desery  deser

zdjęcie_791 zdjęcie_792

To jedno z moich ulubionych ciast. Dzięki jabłkom ma wilgotną strukturę, mak miło chrupie, a rodzynki dodają słodyczy. Całość oblana jest domową polewą czekoladową i obsypana prażonymi migdałami, które pachną w całym domu podczas pieczenia.

Przepis pochodzi z e-booka „Mak, rodzynki i migdały”, w którym znajdziecie 50 przepisów na udane święta. Partnerem głównym publikacji jest marka KitchenAid.

zdjęcie_793 zdjęcie_794
Porcja na: 12 os.
    Czas przygotowania: 1 godz.
Poziom trudności:Trudność 1Trudność 2Trudność 3Trudność 4Trudność 5

Składniki:

  • jajka zerówki
  • 150 g prawdziwego masła 
  • 125 g cukru
  • 250 g maku
  • 350 g jabłek
  • 75 g kaszy manny 
  • ½ łyżeczki skórki z pomarańczy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 szklanki rodzynek 
     
  • 100 ml śmietanki kremówki 
  • 100 g gorzkiej czekolady 
  • podprażone płatki migdałowe 

Mak sparzamy gorącą wodą i dwukrotnie mielimy. Jeśli używamy maku mielonego, wtedy można pominąć ten krok z mieleniem. Mielony mak zalewamy wrzątkiem na 30 minut, zaś następnie odcedzamy i sudzimy. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce, na grubych oczkach. Oddzielamy białka od żółtek. Masło ucieramy z cukrem i powoli dodajemy do niego żółtka i po łyżce maku, nieustannie ucierając. Następnie dodajemy jabłka, skórkę z pomarańczy, kaszę mannę, proszek do pieczenia oraz rodzynki i wszystko delikatnie mieszamy. 

Białka ubijamy na sztywną pianę i łączymy z masą makową z jabłkami. Ciasto przekładamy do brytfanki 24 cm x 24 cm (lub podobnej) i pieczemy w piekarniku z termoobiegiem przez około godzinę. Przez pierwsze 20 minut w 200 stopniach, a następnie zmniejszamy temperaturę do 170 stopni. 

Kiedy pieczenie ciasta dobiega końca, bierzemy się do przygotowania polewy czekoladowej. W garnku podgrzewamy śmietankę wraz z czekoladą, nieustannie mieszając. Upieczone ciasto polewamy polewą czekoladową i posypujemy podprażonymi wcześniej płatkami migdałowymi.
 

 

Przepis pochodzi z: https://www.blogsamar.com/

WYDRUKUJ PRZEPIS    Print icon

PODZIEL SIĘ Z INNYMI   


DODAJ KOMENTARZ
Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


2 komentarze  

Ewelina

22 Grudzień 2023 o 04:12

Witam, po upieczeniu na filmiku widziałam że zrobiła ci się taka skorupa a u mnie tego nie ma czy to oznacza że coś zrobiłam źle ?

samar Samar

23 Styczeń 2024 o 10:01

Absolutnie nie. Podejrzewam, że po prostu każdy piekarnik trochę inaczej piecze i stąd różnica. Następnym razem proszę spróbować piec kilka minut dłużej.



Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:

słodkie  /  ciasta i desery

Twój koszyk