Ciasteczka! Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Polityka cookies

Samar o jedzeniu

24 września 2021

Tosty francuskie z karmelizowanymi śliwkami

słodkie  śniadanie  deser

zdjęcie_482 zdjęcie_483

Najlepsze tosty francuskie robi się z czerstwej, maślanej brioszki lub chałki, której resztki zostały nam w kuchni i zalegają gdzieś na końcu szafk. To doskonała metoda, aby je wykorzystać i zaserwować domownikom (lub sobie samemu) przepyszne śniadanie. 

Lekko podeschnięte, czerstwe pieczywo zdecydowanie lepiej absorbuje roztrzepane jajko, wodę z kwiatów pomarańczy i śmietankę z cukrem. Po podsmażeniu na maśle cukier wspaniale się karmelizuje a środek staje się rozkosznie miękki. Woda pomarańczowa podkreśla maślane nuty chałki i dodaje całości niezwykłego aromatu. Do tego skarmelizowane w miodzie i kardamonie śliwki oraz łyżeczka mascarpone dla rozpusty. To idealne, leniwe śniadanie, które utuli i ukoi w chłodniejsze dni. Jesienią dobrze jest się trochę porozpieszczać. 

PS Będzie mi bardzo miło, jeśli pochwalisz się efektami i wstawisz zdjęcie na Instagram z hasztagiem #blogsamar. Oznacz mnie, abym z łatwością mogła Cię znaleźć. Śledź bloga na Instagramie Facebooku, a jeśli chcesz być na bieżąco to koniecznie zapisz się na newsletter, który znajduje się na dole strony głównej.

zdjęcie_484 zdjęcie_485
Porcja na: 2
    Czas przygotowania: 30 min.
Poziom trudności:Trudność 1Trudność 2Trudność 3Trudność 4Trudność 5

Składniki:

  • 3-4 kromki czerstwej chałki lub brioche
  • 1 jajko z wolnego wybiegu
  • 3-4 łyżki słodkiej śmietanki 
  • 2 łyżki wody z kwiatów pomarańczy
  • 1 łyżeczka cukru 
  • 2-3 łyżki masła klarowanego
     
  • 1 kg śliwek 
  • 2 łyżki miodu 
  • 2 łyzki masła
  • 1 łyżeczka kardamonu 
     
  • do podania: mascarpone

Zaczynamy od przygotowania śliwek. Na patelni podgrzewamy masło z miodem i kardamonem. W międzyczasie myjemy i drylujemy śliwki. Następnie karemlizujemy je w miksurze z miodu i masła.

Kiedy śliwki są już miękkie bierzemy się za przygotowanie tostów francuskich. Na patelni rozgrzewamy masło klarowane. Chałkę kroimy w grubsze plasterki a następnie zanurzamy w miksturze z rostrzepanego jajka, śmietanki, cukru i wody z kwiatów pomarańczy (chałka nie powinno się je trzymać zbyt długo w miksturze, bo namięknie zbyt mocno). Kiedy masło będzie już gorące, smażymy tosty po 2-3 minuty z każdej strony.

Tosty wykładamy od razu na talerz z dużą ilością śliwek i łyżką mascarpone. Jemy od razu. 

PS Karmelizowanych śliwek warto zrobić conajmniej podówjną porcję. Idealnie sprawdzą się do jesiennych ciast, owsianek albo jako dodatek do jogurtu.

Przepis pochodzi z: http://www.blogsamar.com/

WYDRUKUJ PRZEPIS    Print icon

PODZIEL SIĘ Z INNYMI   


DODAJ KOMENTARZ
Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


2 komentarze  

A

03 Październik 2021 o 10:10

Mój mąż powiedział, że to najlepsze śniadanie w tym roku :) Na pewno wypróbuję jeszcze z goframi zamiast tostów, chcę wprowadzić różnicę konsystencji. Chrupiące gofry i mięciutki śliwki. Mniam!

samar Samar

04 Październik 2021 o 01:10

Dziękuję! Z goframi też wyjdzie fenomenalnie. Jestem tego pewna.



Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:

słodkie

Twój koszyk