Caisteczka! Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Polityka cookies

Samar o jedzeniu

17 kwietnia 2019

Focaccia z za'atarem

wegetariańskie  do pracy  śniadanie  kolację

Zdj. Zdj.

Focaccia to rodzaj włoskiego wypieku, który jest podstawą pizzy - samo ciasto, bez sera i pomidorowego sosu. W zależności od regionu może znacznie się różnić - jedne są cienkie, inne bardziej przypominają puszystą bułkę; z odrobiną soli, pełne ziół albo soczystych pomidorów, oliwek i innych dodatków. Focaccia podawana jest przed posiłkiem jako przystawka, która pomoże przetrwać pierwszy głód w oczekiwaniu na główny posiłek.

Focaccia z za’atarem to połączenie wszystkiego co najlepsze - puszystego, miękkiego ciasta, które rozpływa się w ustach i lekko kwaśnego, pachnącego za’ataru. Do tego wystarczy kropla oliwy lub hummus i jesteśmy szczęśliwi. Tak przynajmniej wygląda moja mała definicja szczęścia pełnego glutenu.

Porcja na: 15 kawałków
    Czas przygotowania: 1 godz. 15 min.
Poziom trudności:Trudność 1Trudność 2Trudność 3Trudność 4Trudność 5

Składniki:

  • 1 1/3 szklanka wody
  • 2 łyżeczki cukru lub miodu
  • 7 g suchych drożdży
  • 3 ½ szklanki mąki
  • ½ szklanki oliwy z oliwek
  • 2 łyżeczki soli
  • 4-5 łyżek za’ataru

Delikatnie ciepłą wodę mieszamy z cukrem i drożdżami. Pozostawiamy na 5 minut. W międzyczasie przesiewamy mąkę, dodajemy sól. Do miski z mąką wlewamy wodę z cukrem i drożdżami. Dodajemy 2 łyżki oliwy z oliwek i mieszamy. Gdyby ciasto nadal się kleiło można dodać jeszcze ¼ szklanki mąki. Następnie ciasto przekładamy do blaszki posmarowanej oliwą z oliwek i odstawiamy w ciepłe miejsce na 45 minut. Pozostałą oliwę z oliwek mieszamy z za’atarem a następnie smarujemy nią ciasto. Piekarnik nastawiamy na 205 stopni i pieczemy 20 minut.

Przepis pochodzi z: http://www.blogsamar.com/

WYDRUKUJ PRZEPIS    Print icon

PODZIEL SIĘ Z INNYMI   


DODAJ KOMENTARZ
Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


brak komentarzy  


Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:

wegetariańskie  /  do pracy