Caisteczka! Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Polityka cookies

Samar o jedzeniu

 

Cześć!

Nazywam się Samar i jestem w połowie Polką, w połowie Libanką.

Zawodowo od wielu lat zajmuję się projektowaniem graficznym i tworzeniem reklam. Jestem autorką kulinarnego bestsellera „Hummus, za’atar i granaty”, ekspertem kuchni bliskowschodnich i finalistką III edycji MasterChefa. Wszystko zaczęło się kilka lat temu, kiedy na mojej drodze stanął Grzegorz. Przez żołądek do serca - za jego sprawą trafiłam do MasterChefa, gdzie wyróżnili mnie m.in. Gordon Ramsay i Michele Roux Sr.

Dziś gotuję, piszę o gotowaniu i dzielę się tym, czego sama nauczyłam się od najbliższych. Kuchnia jest dla mnie sposobem na poznawaniem świata za pomocą wszystkich zmysłów, fuzją kolorów i polem eksperymentów, jak i radością wspólnego celebrowania posiłków i odkrywania nowych, jeszcze niezbadanych smaków. Czerpię inspiracje z nowoczesnej i pełnej ładu Warszawy oraz ciepłego, pełnego energii Beirutu. Żyjąc między dwoma miastami, państwami i kulturami, staram się syntetyzować uzupełniające się wartości i zwyczaje.

Cenię sobie domową kuchnię – bazującą na tradycyjnych przepisach i dobrych składnikach. Na co dzień zgodnie ze swoim pochodzeniem łączę dwie kuchnie – polską i arabską oraz mieszam je z inspiracjami przywiezionymi z podróży. To, co jemy, ma znaczenie, dlatego na stałe współpracuję z Instytutem Zdrowego Żywienia i Dietetyki Klinicznej Sanvita, wspieram Menu dla Diabetyka oraz uczę, jak odżywiać się w ciąży i dobrze karmić całą rodzinę od najmłodszych lat.

Prywatnie jestem szczęśliwą żoną i mamą Mii, a w wolnym czasie spaceruję z naszą adoptowaną westką Brandy, podróżuję, oglądam dobre filmy, których tytułów nigdy nie pamiętam, i czytam książki.

zdjęcie_14