Ciasteczka! Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Polityka cookies

Samar o jedzeniu

24 lutego 2023

Kremowa feta z miodem i dukkah

W ciągu tygodnia nie mieliśmy czasu na wielogodzinne śniadania: ja z siostrą byłam w szkole, zaś rodzice pracowali jako czynni lekarze i więcej ich nie było niż byli. W tygodniu mama robiła doskonałe kanapki z pomidorami, owsianki i soloną kaszę mannę z miodem. 

Weekendy wyglądały zupełnie inaczej. Sobotnie poranki rozpoczynaliśmy wizytą na konstancińskim targu, zaś reszta dnia mijała nam wokół stołu. W weekendy dowodzenie w kuchni przejmował tata i robił wystawne bliskowschodnie śniadania. Lubiłam ten rytuał, bo był zupełnie czymś innym od szybkich śniadań w tygodniu. Tata serwował nam jajecznice po arabsku, półmiski pełne warzyw i świeżych ziół, hummus, foul - danie z bobu i kremową fetę. 

zdjęcie_729

Dzisiaj kremowy dip z fety, który pamiętam z dzieciństwa, podbija serca internautów. Zresztą wcale się temu nie dziwię, bo wystarczy kilka łyżek jogurtu i malakser, aby twarda kostka sera zamieniła się w kremowy dip idealny do pieczywa lub warzyw. Ten przepis daje też nieskończenie wiele możliwości, bo w zależności od dodatków, feta nabiera zupełnie innego charakteru. Aby pokazać Wam różnorodność tego przepisu, poniżej znajdziecie krótki poradnik. 

Co mogę użyć zamiast jogurtu greckiego?
Zamiast jogurtu greckiego, można użyć klasycznego jogurtu w mniejszej ilości lub śmietany kremówki, wtedy dip z fety będzie bardzo puszysty. 

Jakie dodatki można zmiksować wraz z fetą?
Ząbek czosnku, skórkę z cytryny lub pomarańczy, świeże zioła.

Jakie dodatki można położyć na górę?
Zimą i jesienią idealnie sprawdzą się karmelizowane orzechy w miodzie i kawałki soczystych cytrusów. Latem i wiosną spróbujcie wersji ze świeżymi ziołami i nowalijkami jak rzodkiewka czy młode ogórki.

Z przypraw wybierzcie: za’atar, dukkah, czarnuszka, kminek, tymianek, płatki chili lub kmin rzymski. Warto też poeksperymentować z miodami i olejami. Doskonale sprawdzi się intensywny w smaku olej z czarnuszki, lekko cierpka oliwa z oliwek lub oleje o orzechowym smaku jak olej z pestek dyni lub olej z orzechów włoskich. Miód w zależności od rodzaju, również będzie delikatnie różnił się w smaku: miód spadziowy lub gryczany będzie intensywniejszy w smaku, zaś miód akacjowy będzie zdecydowanie słodszy i delikatniejszy. Warto spróbować też wariacji z miodem z jeżyną, maliną lubn truskawkami.

 

zdjęcie_730 zdjęcie_731

Przepisy powstał we współpracy z marką Pasieka Sadowskich. Z kodem SAMAR 10 w sklepie internetowym kupicie ich miody, octy i inne doskonałe produkty ze zniżką 10%.

PS Będzie mi bardzo miło, jeśli pochwalisz się efektami i wstawisz zdjęcie na Instagramie z hasztagiem #blogsamar. Oznacz mnie, abym z łatwością mogła Cię znaleźć. Śledź bloga na Instagramie i Facebooku, a jeśli chcesz być na bieżąco to koniecznie zapisz się na newsletter, który znajduje się na dole strony głównej.

Porcja na: 3-4 os.
    Czas przygotowania: 15 min.
Poziom trudności:Trudność 1Trudność 2Trudność 3Trudność 4Trudność 5

Składniki:
- 1 op. sera feta
- 2 łyżki gęstego jogurtu greckiego

- skórka z ½ pomarańczy
- 2 łyżeczki dobrej jakości miodu
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek lub ulubionego oleju 

- przyprawy: szczypta chili, dukkah
- do podania: pieczywo

Ser feta miksujemy wraz z dodatkiem jogurtu. Następnie przekładamy i polewamy obficie olejem i miodem. Całość posypujemy szczyptą chili i dukkah. 

Jeśli pasta będzie zbyt rzadka, wstawcie ją na 30 minut do lodówki. Ponownie stanie się gęsta i kremowa. 

Przepis pochodzi z: https://www.blogsamar.com/

WYDRUKUJ PRZEPIS    Print icon

PODZIEL SIĘ Z INNYMI   


DODAJ KOMENTARZ
Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


1 komentarz  

M

23 Wrzesień 2023 o 11:09

Dziękuję za przepis. ZJAWISKOWE!



Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:

Twój koszyk