post_162_3

Tort naleśnikowy z kardamonem, różą i daktylami.

2 lutego 2016

Wielkimi krokami zbliża się do nas Tłusty Czwartek – z jednej strony dzień jak co dzień, z drugiej święto wszytskich łasuchów. Z tej okazji wszyscy już tygodniami pieką, smażą i testują pączki.… Czytaj więcej

post_150_2

Domowa przyprawa piernikowa.

4 grudnia 2015

Przygotowania do Świąt, dla niektórych rozpoczęły się już bardzo, bardzo dawno temu. U mnie w domu magia Świąt to przede wszystkim bycie w gronie najbliższych. Zależy mi, aby przygotowania i zakupy nie… Czytaj więcej

post_144_3

Beza z kardamonowym kremem, pistacjami i figami.

15 października 2015

Przynaję: mam słabość do bezy – delikatnie kruchej, idealnie białej i rozpływającej się w ustach. Robiąc bezę trzeba jednak pamiętać o dodatkach – wyrazistych, lekko kwaśnych lub delikatnie słonych, które będą współgrały… Czytaj więcej

post_142_2

Kardamonowo-tahinowe racuchy z jabłkami.

1 października 2015

Kiedy przychodzi jesień apetyty wariuje i mamy ochotę jeść więcej. Wtedy na ratunek przychodzą nam sezonowe dobroci – jabłka, gruszki, śliwki – które bez wyrzutów sumienia możemy jeść do woli. Prócz tego, że smakują… Czytaj więcej

post_107_2

Ciasto marchewkowe z wodą pomarańczową i tahinowym kremem.

24 lutego 2015

W moim domu zaczynamy dzień od śniadania i kawy. To tradycja wyniesiona z domu rodziców i dziadków, którzy od zawsze powtarzali, że z pustym brzuchem wyjść do pracy nie wolno. Tak bardzo… Czytaj więcej

post_82_1

Sernik dyniowo-kardamonowy. Jedyny w swoim rodzaju.

13 listopada 2014

Są rzeczy dobre i są rzeczy wyjątkowe. Do tych drugich zalicza się ten sernik. Jest wyjątkowo smaczny, co potwierdził czas w jakim zniknął ze stołu. Ślina wszystkim cieknie na samą myśl o serniku,… Czytaj więcej

post_57_3

Kardamonowe crumble ze śliwkami. Bez cukru i mąki.

8 sierpnia 2014

Z jedzeniem jest tak – albo coś pokochasz, albo przez lata ciężko Ci się do tego przemóc. Tak na przykład mamy ze szpinakiem po przedszkolu. Ja ze swojego pamiętam okropne ciastka i kisiel… Czytaj więcej

post_34_01

Kardamonowo-różany pudding z tapioki.

27 czerwca 2014

Tapioka jest skrobią pozyskiwaną z korzenia manioku – taki brazylijski odpowiednik naszej skrobi ziemniaczanej. Zawiera lekkostrawne węglowodany i niewiele białka. Jest hipoalergiczna i pozbawiona smaku. Nie zawiera glutenu i cholesterolu. Swego czasu przeżywała… Czytaj więcej

przepisy kulinarne